11. Vorratshaltung für 7 bis 14 Tage: Barrierefrei lagern und zubereiten
11. Vorratshaltung für 7 bis 14 Tage: Barrierefrei lagern und zubereiten
Ein Lebensmittelvorrat nützt wenig, wenn die schweren Dosen im obersten Regalfach stehen oder man ohne Strom keinen Dosenöffner bedienen kann. Der Vorrat muss an die individuellen motorischen Fähigkeiten angepasst sein: Konserven mit Aufreißlasche (Ring-Pull), Schraubgläser mit rutschfesten Öffnungshilfen und energiereiche Nahrungsmittel, die auch kalt genossen werden können.
Klassiker wie Hülsenfrüchte, Thunfisch, fertige Eintöpfe, Nüsse, Haferflocken und Trockenfrüchte liefern wichtige Energie ohne Kochen. Wer einen Gaskartuschenkocher nutzen möchte, muss bedenken: Nur bei ausreichender Belüftung betreiben, stabil aufstellen und sicherstellen, dass die Handhabung im Sitzen ohne Verbrennungsgefahr möglich ist.
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