🍅 Beitrag 10: Tomate & Zucchini – Die Alleskönner der Sommerküche ☀️

Wenn es zwei Gemüsesorten gibt, die den Sommer definieren, dann sind es sonnengereifte Tomaten und knackige Zucchini. Sie sind jetzt regional verfügbar, schmecken am besten und sind unglaublich vielseitig.

Tomaten sind reich an Vitamin C und Lycopin (besonders wenn sie erhitzt werden!). Sie schmecken fantastisch in Salaten (Caprese!), als Basis für Saucen oder einfach pur mit etwas Salz.

Zucchini ist kalorienarm, wasserreich und eine tolle Quelle für Kalium. Probiere sie gegrillt, gefüllt, als “Zoodles” (Zucchini-Nudeln) für eine Low-Carb-Pasta-Alternative oder sogar gerieben in einem saftigen Kuchen.

Nutze die Fülle des Sommers und integriere dieses Power-Duo so oft wie möglich in deine Mahlzeiten!

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